Thierry-Bertot

Portrait d’éleveur : Thierry Bertot

26.05.2017 / A la une
faisselle

Est-il possible de faire du fromage maison ?

24.05.2017 / A la une
Bébé buvant du lait

Quel lait pour mon bébé ?

19.05.2017 / A la une
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Yaourts
Dossier

Salé ou sucré, le yaourt se cuisine à l’infini !

Le yaourt en dessert ou au petit-déjeuner, c’est délicieux, mais en cuisine salée comme sucrée, c’est encore mieux !

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Journée Mondiale du Lait
24h-du-lait-2017
Évènement - Les 31 mai et 1er juin 2017

Les 24 Heures du Lait

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Évènement - Du 18 au 21 avril 2017

Printemps de Bourges 2017

Au Pré d'Angers 2017
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Les rencontres de Cambremer 2017

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Fondant à la faisselle cœur caramel au beurre salé
Actualité

Comment réussir le caramel au beurre salé ?

Du sucre, du beurre demi-sel, de la crème : le bonheur existe !

Yaourt à la grecque
Actualité

Que faire avec du yaourt à la grecque ?

Un petit pot plein d'idées pour être décliné en version salé ou sucré.

Apéritif fromager entre amis
Actualité

9 bonnes raisons de manger du fromage

De la science à la cuisine en passant par le tourisme, la santé et la culture, le fromage a tout bon !

Coulommiers
Accord

Coulommiers et bière fermière : un accord insolite

Fromage et bière ont des caractéristiques de texture et d’arôme similaires et complémentaires.

Qualité de vie

La filière laitière contribue à notre qualité de vie

Que seraient nos campagnes sans les prairies, haies, étables et autres murets façonnés par l’agriculture et l’élevage ?

Portrait de vache

Portraits de vaches laitières

Saviez-vous qu’en France on recense pas moins de 46 races bovines ?