En douceur
Des recettes « entre la poire et le fromage », confie l’auteure, réputée pour sa créativité : « j’y vais en douceur, car certaines de leurs saveurs sont plus douces que leur caractères. Ils n’ont pas le goût de leur odeur ! ». A travers 10 recettes, on voyage à travers les fromages (fourme d’Ambert, camembert, trou du cru bourguignon) et les pays : Italie, Inde, voire même haute pâtisserie typiquement française avec le macaron, cela en fait des arguments pour changer d’avis !
Dites cheese !
Naan au fromage, mayonnaise bleu… au bleu bien sûr, arancini (boulettes de riz), déclinaisons de camembert, voilà quelques-unes des 10 recettes fromagées de Frédérick Grasser-Hermé qui plairont pour commencer aux amateurs avant de convaincre les réfractaires.
Un livre de poche plein d’humour qui fera un parfait cadeau de Noël pour ceux qui ne savaient pas jusqu’ici qu’en fait, ils aimaient le fromage !
Pour ceux qui n’aiment pas le fromage, dix façons de le préparer – Frédérick e. Grasser-Hermé – Les Editions de l’Epure
Crédits photo : V. BIDAUT / Les Studios Associés / CNIEL.
