Saviez-vous que l’industrie laitière est la deuxième industrie agro-alimentaire française ? Dans le monde, son savoir-faire est réputé, et parmi les grands groupes laitiers mondiaux figurent de nombreux groupes français.
5 groupes français dans le top 20
Danone, Lactalis, Bongrain, Sodiaal et Bel figurent ainsi parmi les poids lourds du secteur, aux côtés de groupes néerlandais, américains, néo-zélandais, danois, canadiens, japonais, italiens, mexicains, chinois…
Dans le top 3, derrière le leader suisse (Nestlé), Danone et Lactalis (également n°2 du fromage) sont des acteurs incontournables.
De nombreux métiers à découvrir
L’industrie laitière française est donc à l’origine de nombreux emplois très variés : pas moins d’une soixantaine ! Chef d’exploitation laitière, chauffeur-ramasseur de lait, vétérinaire, préparateur de recette en usine, technicien de laboratoire, de l’élevage à l’industrie, les compétences sont en effet très variées dans le secteur laitier.
Du CAP à bac+5, ces métiers assurent la qualité du lait et des produits laitiers depuis la ferme jusqu’à nos assiettes : ils sont tous à découvrir sur le site des métiers du lait.
>Pour en savoir plus sur l’économie laitière, découvrez notre rubrique Economie et Société.
Crédit photo : L. GUENEAU / P. AMAT / CNIEL
