Actualites
Archives de catégorie : Produits laitiers
16.05.2012
Le métier d’agent d’affinage : toute la magie du fromage !
Découverte d’un métier de gourmet.
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14.05.2012
« La vache ! », une exposition au Jardin des Sciences de Dijon
Un rendez-vous incontournable pour répondre aux questions des enfants (et des plus grands) !
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11.05.2012
Cap sur la Mauritanie au Musée du Quai Branly !
Le Café Milk du 13 mai prochain s’envole pour l’Afrique.
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02.05.2012
Les fromages du mois de mai
Le joli mois de mai, où ce ne sont pas les feuilles qui volent au vent… mais les bons fromages ! Carré frais Au début de l’histoire était le fromage demi-sel, créé par un fromager de Gournay-en-Bray, sur le modèle des [...]
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30.04.2012
Que contient une cuillère de crème ?
Epaisse ou liquide, la plus légère des matières grasses a plus d’un atout dans son pot…
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16.04.2012
Qu’est-ce que la présure ?
Un coagulant naturel essentiel à la fabrication du fromage.
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04.04.2012
La culture laitière des Peuls au musée du Quai Branly
La deuxième édition du Café Milk se tiendra le 8 avril prochain.
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03.04.2012
Les fromages du mois d’avril
Carré de l’Est, saint félicien, pélardon ou fromage frais aux herbes : le vert est mis !
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30.03.2012
Découvrez les 10 fromages préférés des Français
62% des Français consomment du fromage quotidiennement.
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28.03.2012
Les livres à (s’)offrir en mars
Une folle envie de se cultiver et de cuisiner !
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