Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 29-05
    Comment le fromage blanc est-il fabriqué ?

    Une histoire de traitement du caillé.

  • 26-05
    Portrait d’éleveur : Thierry Bertot

    Voyage au cœur d’une ferme laitière en Normandie.

  • 24-05
    Est-il possible de faire du fromage maison ?

    Oui, en tout cas du fromage simple et frais ! Une expérience amusante et gourmande.

  • 19-05
    Le temps des cerises… et des produits laitiers !

    Les 8 meilleures idées pour accommoder la cerise fraîche avec des laitages.

Voir toutes les actualités
-

Cahier #12

Cahier des Produits Laitiers #12 : le lait

Le lait est consommé partout dans le monde, parfois depuis plusieurs millénaires, sous forme liquide ou transformé en produits laitiers. Bien plus qu’une boisson, le lait est aussi un ingrédient indispensable en cuisine : pâte à chou, béchamel, crêpe, flan, crème anglaise, riz au lait… difficile de s’en passer.

Plus d'articles