Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 24-05
    Est-il possible de faire du fromage maison ?

    Oui, en tout cas du fromage simple et frais ! Une expérience amusante et gourmande.

  • 19-05
    Le temps des cerises… et des produits laitiers !

    Les 8 meilleures idées pour accommoder la cerise fraîche avec des laitages.

  • 17-05
    La mise à l’herbe des vaches : chic, les beaux jours arrivent !

    Au printemps, les vaches aussi prennent la clé des champs.

  • 12-05
    Conseils de dégustation autour du picodon

    Quels pains et quelles boissons pour déguster le picodon ?

Voir toutes les actualités
-

Glaces, sorbets et autres desserts glacés

Glace au chocolat noir intense

Lait concentré, crème fraîche, laits, yaourts… sont les meilleurs alliés des glaces. Selon les composants, très réglementés, on distingue les crèmes glacées avec lait, crème fraîche, sucre, arômes naturels ou fruits, les glaces aux oeufs avec jaunes d’œufs, lait, sucre, parfum et les glaces au sirop avec sucre, parfum, eau ou lait.
Le lait, très présent, doit être entier pour un résultat plus onctueux, tout comme la crème fraîche qui doit contenir au minimum 30 % de matière grasse.

Plus d'articles