Cuisine & recettes
Cuisiner pour sa santé
Cuisiner et se dépenser
La cuisine, une bonne façon de doser son carburant
Préparer ses repas permet de décider précisément de quoi les composer, et d’ajuster les apports en fonction de vos besoins, de vos dépenses énergétiques quotidiennes.
Un homme adulte consomme entre 2500 et 3000 calories par jour, une femme 2100 en moyenne. Mais ces besoins sont variables selon l’activité physique et l’âge.
Comment optimiser ses apports en cas d’effort ?
Sur le plan énergétique, l’organisme ne peut produire d’effort que si les réserves sont suffisantes. Une alimentation riche en glucides lents (aliments à index glycémique bas) est assimilée lentement et constitue ainsi une réserve d’énergie qui permet à l’organisme d’absorber un surcroît de travail.
La consommation quotidienne de protéines permet par ailleurs d’assurer l’entretien de la masse musculaire sollicitée pendant l’exercice physique.
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- A quoi sert ce carburant ?
- Bien choisir ses ressources
- Les principaux partenaires de l'effort
- La cuisine, une bonne façon de doser son carburant
L'entretien des muscles
Les produits laitiers contiennent des protéines pour l'entretien des muscles, du calcium et du phosphore pour les os, des vitamines du groupe B et des vitamines A et D (dans les produits non écrémés).
C'est la raison pour laquelle il est important de consommer au moins
3 produits laitiers par jour.