Cuisine & recettes

La cuisine est un mystère pour toi ? Tu n’as peut-être jamais touché une casserole de ta vie ? Ne t’inquiète pas ! Avec ton guide " Les Petits Toqués des Sciences ", tu seras étonné de ce que tu es capable de faire...

Mais avant de te lancer dans la réalisation des recettes, lis attentivement ces conseils qui te permettront ensuite de te débrouiller comme un chef. Tu pourras aussi, à ton tour, donner des conseils à tes copains car la cuisine, c’est une super activité à partager !

N’oublie pas que les légumes frais doivent être lavés avant d’être cuisinés. Toutes les recettes que tu trouveras dans ce guide utilisent des produits frais, notamment des produits laitiers. Tu devras donc faire attention à la date limite de consommation des ingrédients que tu utiliseras.

La propreté avant tout !

• Avant de commencer à faire la cuisine, lave-toi toujours les mains et retrousse tes manches. Il est fortement conseillé de mettre un tablier si tu ne veux pas te retrouver avec des vêtements décorés de chocolat ou de sauce tomate !

• Ton plan de travail doit être propre : un coup d’éponge avant, pendant et après, ce n’est pas difficile ! Si tu renverses quelque chose, essuie-le tout de suite. Utilise toujours des ustensiles propres et fais la vaisselle quand tu as terminé.

• Conseil : nettoie et range au fur et à mesure pour ne pas te retrouver avec un tas de vaisselle sale à la fin...

Consignes de sécurité

En cuisine, l’usage du feu et d’objets coupants imposent de la prudence.

Avant de te lancer dans la réalisation des recettes, il y a quelques précautions à prendre.

Tout d’abord, assure-toi qu’un adulte est présent : il pourra t’aider et saura ce qui peut être dangereux pour toi.

Ensuite, respecte ces quelques conseils de prudence et tu n’auras aucun souci !

Attention, danger !

• Il y a toujours du danger à utiliser le gaz ou l’électricité. Demande de l’aide pour allumer la cuisinière ou le four. Surtout ne quitte jamais la cuisine quand tu les as allumés et, lorsque tu as fini, n’oublie pas de les éteindre !

• Ne touche jamais un appareil électrique avec des mains mouillées et débranche-le avant de le nettoyer.

Attention, c’est chaud !

• Pour éviter de te brûler, enfile toujours un gant de cuisine quand tu manipules une casserole ou un plat chaud.

• Demande à un adulte de mettre les plats dans le four et de les en sortir. Fais bien attention à la porte du four, elle est brûlante.

• Tourne les manches des casseroles et des poêles vers le côté de la cuisinière pour éviter de les renverser.

• Méfie-toi de la vapeur au-dessus d’une casserole d’eau bouillante et de l’huile chaude qui peut sauter dans tous les sens.

Attention, ça coupe

• Méfie-toi des couteaux pointus et tiens toujours ton couteau pointe en bas. Pense à utiliser une planche à découper.

• Lorsque tu coupes un ingrédient, place tes doigts le plus loin possible de la lame du couteau. Propreté avant tout !

• Avant de commencer à faire la cuisine, lave-toi toujours les mains et retrousse tes manches. Il est fortement conseillé de mettre un tablier si tu ne veux pas te retrouver avec des vêtements décorés de chocolat ou de sauce tomate !

• Ton plan de travail doit être propre : un coup d’éponge avant, pendant et après, ce n’est pas difficile ! Si tu renverses quelque chose, essuie-le tout de suite. Utilise toujours des ustensiles propres et fais la vaisselle quand tu as terminé.