Cuisine & recettes

Crozets gratinés au reblochon

Ingrédients

• 300 g de crozets

• 1/2 reblochon

• 1 l de bouillon de poule

• 30 g de beurre demi-sel

Préparation

Faire blanchir à l'eau bouillante les crozets pendant 2 à 3 min. Les égoutter puis les mettre dans un faitout et recouvrir de bouillon de poule (ou d'un restant de bouillon de pot-au-feu). Cuire, à feu vif, les crozets pendant 12 min environ.

Dans un plat beurré, mettre les crozets cuits et des morceaux de reblochon écroûttés.

Faire gratiner 10 min dans le four à 210° (th. 7).

Servir avec un jambon fumé savoyard.

Bon à savoir

Les crozets sont des petites pâtes de forme cubique à la farine de froment savoyarde.

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