Alors que l’on se plaît parfois à l’imaginer figée et conventionnelle, la cuisine française ne cesse d’évoluer, empruntant souvent d’étonnants sentiers gastronomiques. Certains pourraient ainsi crier au sacrilège si Fromage & Champagne convolaient en justes et savoureuses noces.
À tort. Car cette union audacieuse s’avère des plus judicieuses au regard de ses multiples atouts. D’abord, elle met les papilles en ébullition et envoûte les palais les plus délicats ensuite, et c’est en cela que cette combinaison prend tout son sens, elle illustre des tendances sociétales fortes fondées sur l’amour des paradoxes, l’envie de faire et de se faire plaisir ou le retour à une certaine forme d’authenticité, pour n’en citer que quelques-unes.
À n’en pas douter, le duo Fromage & Champagne va s’imposer sur les tables et dans les têtes en venant allègrement ponctuer les petites fêtes du quotidien comme les grandes fêtes de la vie de chacun.
Gothique blanc ou Rustic-chic… Derrière ces labels mystérieux et séduisants se cachent des tendances inspirées par Vincent Grégoire, tendanceur du Cabinet de Style et de Prospective Nelly Rodi qui s’est attaché à décrypter avec son œil aiguisé les mouvements sociétaux et comportementaux liés à l’émergence de cette alliance. Reflets de nos modes de vies, ces tendances décodées au sein du carnet d’inspiration confèrent à notre alliance culinaire, ce supplément d’âme qui permet d’affirmer aujourd’hui qu’elle est tout sauf éphémère.
Que l’on soit néophyte, gourmet ou simplement curieux, une chose est sûre, la tendance Fromage & Champagne va faire des adeptes !
