Produire et consommer du lait est l’un des actes les plus anciens de l’humanité. Depuis environ 10 000 ans, elle a inventé d’innombrables façons de le faire. Ce sont les :
Cultures des Laits du Monde
Muséum d'Histoire Naturelle
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Tant de laits différents
De vache, de bufflonne, de chèvre, de brebis... Découvrez l'extraordinaire biodiversité du lait.
Oui, il y a du lait en Chine !
Saviez-vous que les Chinois consommaient déjà du lait en 535 de notre ère ?
Le Lait ? Proto-his-to-ri-que !
C'est une évidence, les hommes ont toujours connu le lait. Mais pourquoi ont-ils inventé l'élevage ?
Rencontre avec Maggy Bieulac, directrice de l'Ocha au Cniel
Le lait est universel ou presque, mais les façons de le produire, de le transformer et de le consommer sont multiples
