Le plaisir des produits laitiers biologiques est unique.

Il a un je ne sais quoi de différent.
Il séduit mon palais mais aussi mon sens du collectif,
de la planète.
Il se décline dans toutes les saveurs car la gamme des
produits laitiers bio est riche et complète.

Elle n’a rien à envier à sa sœur du non-bio !

Voici quelques exemples de ce qu’elle peut offrir :

• du lait de vache : cru ; pasteurisé entier, demi-écrémé ou écrémé, UHT
• des yaourts : nature ; au lait entier ou à 0 % de MG ; aux fruits (abricot, citron, fraise, myrtilles, poire, framboise…) ; aux fruits avec 0 % de MG ; bicouche aux fruits ; aromatisé (caramel, miel, café, noisette…) ;
• des crèmes dessert : flan au caramel, crème au chocolat, crème renversée, emprésuré au cacao ou caramel, riz au lait, flan coco, flan aux pruneaux ;
• des fromages blancs : nature, à 0%, aux fruits, salé, aux fines herbes ;
• du beurre : de baratte, pasteurisé baratté demi-sel ou doux ; demi-sel, doux ;
• des fromages : à pâte pressée cuite (emmental, comté, gruyère…) ; à pâte pressée non cuite (saint-paulin, saint-nectaire, reblochon…) ; à pâte molle (camembert, brie…).

Ces produits sont naturels par excellence. Ils sont issus de lait et de matières premières bio. Ils excluent de multiples additifs alimentaires comme les conservateurs, les arômes de synthèse, les colorants, les émulsifiants… Ils leur préfèrent les colorants ou arômes d’origine naturelle. Les fruits des yaourts, le chocolat ou la noix de coco des desserts, le sel du beurre…, tous sont biologiques !

C’est facile de les repérer dans les rayons. Il y a deux logos :

• le carré vert français AB et (pas systématiquement)
• le rond bleu européen. Celui-ci va être relooké et deviendra obligatoire le 1er juillet 2010 sur les produits alimentaires préemballés. 

J’ai confiance en eux parce qu’ils garantissent des contrôles rigoureux tout au long de la fabrication des produits, du pis de la vache à mon assiette. C’est sans doute pour cela que, malgré la crise, le succès du lait bio n’a cessé d’augmenter et que le beurre bio fait même un tabac !