Un petit tour à la ferme bio
La ferme bio se situe généralement dans un bocage
au milieu de champs et de cultures entourés de haies.
Celles-ci abritent de nombreux animaux et insectes amis
des cultures comme :
- les crapauds
- les mésanges
- les merles
- les coccinelles…
Elles hébergent aussi les prédateurs naturels des insectes nuisibles
En plus, elles protègent du vent et de la sécheresse car elles entretiennent l’humidité du sol. Elles empêchent un trop grand ruissellement dans les champs. Enfin, elles servent de clôture naturelle aux animaux. Pour notre plus grand bonheur de citadin, l’éleveur bio prend soin du paysage…
Les vaches bio ont un espace conséquent pour s’ébattre car leur accès au plein air est obligatoire
Elles profitent au maximum des pâturages. De même, leur place à l’étable doit être suffisante et bien ventilée. L’éleveur bio est très attentif à leur bien-être et à leur santé. Il n’attend pas qu’elles tombent malades pour les soigner. Il privilégie la prévention et recourt aux médecines douces comme l’homéopathie, la phytothérapie ou l’aromathérapie. L’utilisation des antibiotiques est très réglementée.
Ces dames vaches bio sont nourries en priorité grâce aux fourrages et aux cultures de l’exploitation :
de l’herbe fraîche en été,
du foin en hiver,
des céréales bio...
Il faut donc à la ferme bio une terre bien riche. Pour cela, l’agriculteur éleveur épand dans ses champs du fumier, des algues marines et du compost. Le fumier est un mélange d’excréments additionnés de paille. Le compost est du fumier mélangé à d’autres déchets organiques provenant des cultures qui fermente pendant plusieurs semaines. Il fertilise la terre.
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Millions de lait biologique ont été collectés en France en 2008
Les animaux produisant le lait bio n’ont pas nécessairement besoin d’avoir accès à l’extérieur
Réponse : Faux
Le lait bio est une vedette !
En 2009, c'est le seul type de lait à avoir augmenté ses ventes de près de 30% !
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