Elevage & marché
Données des marchés
Les ultra-frais
Les lieux d'achat
Hypermarchés et plus encore hard-discount confortent leur part de marché au détriment des supermarchés en 2007.
Les hypermarchés 45,5% des ventes volume d'ultra-frais contre 44,9% en 2006, les hard-discount 22,5% après 22,1%.
En revanche les supermarchés n'ont écoulé que 32% des volumes en 2007 contre 33% l'année dernière. En effet, les ultra-frais gagnent des volumes en hypermarchés, +1,3% et en hard-discounts, +1,4% alors qu'ils en perdent en supermarchés, -2,9%.
(Source : CNIEL/IRI)
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