Elevage & marché

Basée sur une adhésion volontaire, cette démarche donne la possibilité à chacun d'améliorer ses pratiques d'élevage, grâce à une méthode d'analyse détaillée de ses tâches quotidiennes, c’est une sorte de bilan de compétence.

L’évaluation porte sur sept domaines :

• L'identification des animaux doit être systématique et pérenne: pose de boucles aux oreilles, notification des mouvements des animaux (naissance, entrée, sortie), vérification et classement de tous les documents d'identification.
• Le suivi sanitaire implique le respect des prophylaxies, la surveillance de l'état de santé des bovins, des tests de dépistage et des moyens pour isoler les animaux malades.
• Les traitements des bovins doivent respecter les prescriptions vétérinaires, les ordonnances être conservées et les médicaments stockés dans des lieux appropriés.
• L'alimentation doit être saine et équilibrée. L'éleveur doit maîtriser les techniques de conservation des fourrages, effectuer ses achats auprès de fournisseurs répertoriés, disposer d'eau de qualité.
• La production du lait, les normes d'hygiène et les techniques de traite et de conservation du lait doivent être appliquées. Les installations de traite et de stockage doivent être maintenues en bon état et soumises à des contrôles annuels. 
• L’hygiène et le bien être des animaux : ils doivent bénéficier des meilleures conditions d'hygiène et de bien-être, être logés dans des étables aérées.
• Les accès à l'étable doivent être propres.

Concrètement, l'éleveur utilise pour son évaluation un document-type. Puis un technicien vient vérifier sur place la conformité des pratiques aux différents critères et définit, avec l'éleveur, les éventuelles corrections que celui-ci s'engage à mettre en oeuvre.