Les produits laitiers

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Infos filière
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Dossier d’info filière laitière : France, terre de lait

A l’image de ses territoires, de ses fermes et de ses vaches laitières, de ses acteurs et de ses processus de transformation, de ses produits et de leurs bienfaits, le lait est diversité, le lait est vitalité pour la France. La preuve en chiffres…

Cahiers
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Cahier des Produits Laitiers N°14 : Oh la vache !

Cahier #14

Ce cahier est dédié aux enfants. Il propose de découvrir l’univers des produits laitiers à travers les questions qu’ils se posent. Pour l’occasion, Charlie nous accompagne au fil des pages illustrées avec humour, par Vaïnui de Castelbajac.

Zou, suivons-le et remontons le fil du lait !

Cooking News
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Salade de betterave, fromage et poisson fumé

Du fromage dans ma salade

C’est le printemps… nos papilles rêvent de verdure ! Pour des salades vites préparées ou raffinées, le fromage a de nombreux atouts pour proposer un repas complet bien décoré :

Livrets de dégustation
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fromages-et-miels

Fromages & Miels

Symboles vivants de leurs terroirs d’origine, élaborés selon des savoir-faire exigeants et séculaires, le fromage et le miel se caractérisent par une large palette de goûts, de textures et de couleurs. Ces points communs les prédestinaient à un mariage prometteur, ou plutôt, pour tenir compte de l’incroyable diversité de ces deux produits nobles et naturels, à des mariages au pluriel.

Actualités / Concours
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"Ecrin" par Lucie VOLLE - 1er prix du concours Inventons Lait 2016

Lauréats du concours « Inventons Lait » édition 2016

13 finalistes, sélectionnés parmi plus de 80 candidats ont réalisé leurs recettes devant un jury composé d’enseignants, de professionnels des métiers du bar et de représentants de la filière laitière. Technique, maîtrise, goûts, saveurs et argumentation commerciale ont été alors évalués. Qui a eu l’idée la plus inventive, la plus délicieuse Et a fait preuve de la meilleure technique ?

Infos produits
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penser-le-fromage-autrement-dossier-d-information

Pour penser le fromage autrement

La passion que le fromage inspire n’est pas prête de se démentir.

La longue histoire du fromage depuis le Néolithique évoque à elle seule tous les atouts dont il dispose et qu’il a développé au cours des siècles, en termes de plaisir, d’usages, de santé, de saveurs, de recettes, de modes de consommation, de gastronomie, d’héritages, de culture, de traditions, de passions, de terroirs, d’appartenance…

Les rendez-vous laitiers

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Rencontres de Cambremer les 29 et 30 avril 2017

Les 29 et 30 avril 2017, le Cniel, interprofession laitière, participent aux Rencontres de Cambremer. Le stand des Produits Laitiers proposera, à travers des animations ludiques et pédagogiques, de mieux faire comprendre le parcours du lait du pré à l’assiette.

Salon de l’Élevage de Gap les 22 et 23 avril 2017

Les 22 et 23 avril 2017, le Cniel, interprofession laitière, participent au Salon de l’élevage à Gap. Le stand des Produits Laitiers proposera, à travers des animations ludiques et pédagogiques, de mieux faire comprendre le parcours du lait du pré à l’assiette.

Printemps de Bourges du 18 au 21 avril 2017

Du 18 au 21 avril 2017, le Cniel, interprofession laitière, participent au Printemps de Bourges. En soirée, le stand des Produits Laitiers proposera aux débuts et à l’entracte des concerts de déguster des cocktails à base de lait

Ferme en Ville à Saint Brieuc le 15 avril 2017

Le 15 avril 2017, le Cniel, interprofession laitière, participent à « Ferme en Ville » à Saint Brieuc. Le stand des Produits Laitiers proposera, à travers des animations ludiques et pédagogiques, de mieux faire comprendre le parcours du lait du pré à l’assiette.

Foire agricole de Montdidier les 16 et 17 avril 2017

Les 16 et 17 avril 2017, le Cniel, interprofession laitière, participent à la Foire agricole de Montdidier. Le stand des Produits Laitiers proposera, à travers des animations ludiques et pédagogiques, de mieux faire comprendre le parcours du lait du pré à l’assiette.

Ferme en ville à Saint-Brieux le 15 avril 2017

Le 15 avril 2017, le Cniel, interprofession laitière, participent à « Ferme en Ville » à Saint Brieuc. Le stand des Produits Laitiers proposera, à travers des animations ludiques et pédagogiques, de mieux faire comprendre le parcours du lait du pré à l’assiette.

Un Pré dans la Foire à Nantes les 8 et 9 avril 2017

Les 8 et 9 avril 2017, le Cniel, interprofession laitière, participent à un « pré dans la foire » à Nantes. Le stand des Produits Laitiers proposera, à travers des animations ludiques et pédagogiques, de mieux faire comprendre le parcours du lait du pré à l’assiette.

Contacts Presse

Responsable du service de presse du CNIEL
Marie-Pierre Vernhes – mvernhes@cniel.com

Attachée de presse filière laitière & Produits Laitiers
Marylène Bezamat – mbezamat@cniel.com

Attachée de presse santé / CERIN et Sociologie / OCHA
Cécile Guthmann – cguthmann@cerin.org

Assistante presse
Béatrice Gros – presse.produitslaitiers@cniel.com

Photothèque des Produits Laitiers (libre de droit)
www.imagesdelait.com