Fromage
Ortolan
Le fromage L'Ortolan.
- Produit : Fromage
- Lait : Pur Vache
- Lait : Pasteurisé
- Pâte : Molle à croûte fleurie
- Adapté à : Personnes sensibles
Présentation
Ce fromage à pâte molle et à croûte fleurie est enrichi en crème. L’Ortolan est fabriqué à partir de lait de vache de race Montbéliarde par la fromagerie Milleret, en Franche Comté. Son affinage dure 2 semaines.
Il existe une gamme variée d’Ortolan :
- L’Ortolan 250 g
- L’Ortolan Familial 330 g
- L’Ortolan léger 250 g (10% MG)
- L’Ortolan 1921 220 g: “fromage des Origines” tel qu’il était fabriqué en 1921 par la fromagerie Milleret.
Aspect physique
Il présente une croûte fleurie, douce, blanche et régulière, ainsi qu’une pâte brillante souple et crémeuse.
Saveur
L’Ortolan est doux et moelleux, au bon goût de lait frais.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Disque |
| Poids | 250 - 330 g |
| Dimensions | ø 10,5 cm |
| Epaisseur | 3,5 cm |
| Taux MG | 28% et 10% pour l'Ortolan Léger |
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