Le Cniel

SISQA 2009

Pour la 7ème année, la Région Midi-Pyrénées renouvelle son Salon de la Qualité Alimentaire, la SISQA, du 10 au 13 décembre 2009, au Parc des Expositions de Toulouse.

Comme lors de ses précédentes éditions, le salon proposera 4 espaces, pour faire découvrir ou redécouvrir le patrimoine agricole et agro-alimentaire de Midi-Pyrénées :

• "La ferme", avec environ 200 animaux, pour l'émerveillement des petits comme des grands,
• "Les halles", le plus grand marché de Midi-Pyrénées, avec 180 exposants et des restaurants pour déguster et acheter les produits de qualité de Midi-Pyrénées,
• "Les découvertes", avec la présentation du Roquefort, filière à l'honneur cette année, la présentation du tourisme de terroir, une sélection de 30 producteurs fermiers et de 20 exposants de spécialités gastronomiques régionales,
• "Le parcours des sens", le plaisir de la dégustation autour des 5 sens au travers de multiples ateliers.

 

Le Cniel/Cilaisud s'y associera en présentant :

La mini-ferme :
Au cœur de la mini-ferme, la filière laitière présentera un dispositif ayant pour objectif de valoriser le travail des éleveurs laitiers, leurs pratiques et rôles dans la société. Le Cniel présentera les animations suivantes :

• Un milk-bar
• Une salle de traite mobile
  En présence d'éleveurs laitiers, le professeur Lactus va déployer sa remorque de traite dans les allées de la SISQA pour tout comprendre du  processus magique de la production de lait, de la rumination à la traite, en passant par l'alimentation de l'animal ou encore son bien-être.
• La co-animation du ring
  En collaboration avec les équipes de la filière viandes, co-animation du ring par l'un de nos animateurs, autour d'une programmation sur les grands thèmes de l'élevage.
• L'éco quizzzz
  La nouvelle animation des filières lait & viandes, avec la CNE, sur le thème de l'environnement et du développement durable. A toutes ces questions très sérieuses sur l'avenir de notre planète et notre alimentation, des réponses seront apportées sur le mode ludique via un grand jeu interactif et familial.

Le parcours des sens :
Fromages et beurres : les produits laitiers, complices du goût
Une découverte du beurre et des familles de fromages sera mise en place avec le concours du cercle culinaire, Pôle Culinaire National des Produits Laitiers. Par groupe de 25, les visiteurs pourront déguster 6 crus de beurre et 8 sortes de fromages pour une dégustation comparative.

Pour plus d'information, rendez-vous sur le site Région Midi-Pyrénées.

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