Les produits laitiers

Les produits laitiers

Filtrer les communiqués :

sweet-cheese

Sweet Cheese

Du fromage en dessert : le retour du sucré­ salé.

penser-le-fromage-autrement-dossier-d-information

Pour penser le fromage autrement

La passion que le fromage inspire n’est pas prête de se démentir.

La longue histoire du fromage depuis le Néolithique évoque à elle seule tous les atouts dont il dispose et qu’il a développé au cours des siècles, en termes de plaisir, d’usages, de santé, de saveurs, de recettes, de modes de consommation, de gastronomie, d’héritages, de culture, de traditions, de passions, de terroirs, d’appartenance…

Raclette

La raclette

La raclette, ou le fromage à raclette, est une pâte pressée non cuite au lait de vache. Sa croûte rose orangée est légèrement humide et collante. Sa pâte beige à jaune paille est lisse et homogène, avec parfois quelques trous de fermentation…

Charger plus de communiqués

Contacts Presse

Responsable du service de presse du CNIEL
Marie-Pierre Vernhes – mvernhes@cniel.com

Attachée de presse filière laitière & Produits Laitiers
Marylène Bezamat – mbezamat@cniel.com

Attachée de presse santé / CERIN et Sociologie / OCHA
Cécile Guthmann – cguthmann@cerin.org

Assistante presse
Béatrice Gros – presse.produitslaitiers@cniel.com

Photothèque des Produits Laitiers (libre de droit)
www.imagesdelait.com