Les produits laitiers
La crème
Etiquetage et conservation
La famille des crèmes a l’esprit large. Comment s’y reconnaître ? Que signifient les mentions qui figurent sur les emballages ? Quelles crèmes conserver au frais, lesquelles à température ambiante ?
Et une fois chez vous, quelles règles de conservation observer pour préserver au mieux les qualités de la crème que vous venez d’acheter ?
Lecture des mentions sur l'emballage
Aller plus loin : Choisir la crème selon l'usage
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- Lecture des mentions sur l'emballage
- Les règles d'or de la conservation de la crème
4°C
Pour tous les yaourts :
réfrigération à + 4°C
Ouvrez l'oeil !
L’adjectif "fraîche" indique qu’il s’agit de crèmes pasteurisées et conditionnées dans les 24h après la pasteurisation.
Les crèmes stérilisées ou UHT ne portent pas cette mention.
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