Les acides gras, constituants de base de tous les corps gras : huile, graisses animales et végétales, beurre, margarine, sont des molécules formées d’atomes de chaînes de carbone et d’hydrogène.
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Un site du CNIEL
Le CNIEL, Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière, est une association loi 1901 représentative de l’ensemble des acteurs de la filière laitière française.
Le site Produits-Laitiers.com est destiné à l’information personnelle de ses visiteurs. Il a été réalisé à l’initiative du CNIEL afin d’apporter des informations et des réponses sur le lait.