Nutrition & santé

Produits laitiers et alimentation

Bienfaits des produits laitiers

Le lait et les produits laitiers représentent une famille d’aliments indispensable à notre équilibre alimentaire.
Ils aident aussi à nous maintenir en bonne santé.

Par leur grande valeur nutritionnelle et leur composition spécifique, ils ont une place de choix dans nos menus tout au long de notre vie. Des recherches récentes ont permis de mieux connaître les processus physiologiques dans lesquels ils interviennent et les bénéfices qu’ils peuvent apporter à notre santé.

   
 
Le plus complet des aliments

Aucun aliment ne fournit à lui seul tous les nutriments dont nous avons besoin, mais le lait est l’aliment le plus complet qui existe.

Il fournit de nombreux nutriments nécessaires au fonctionnement de l'organisme :

Le lait contient environ 87% d’eau, ce qui lui permet de contribuer de manière significative à l'apport hydrique journalier.

Les avantages du calcium du lait

Tout le monde est d’accord : le lait est source de calcium. Mais il est en plus parfaitement assimilé par notre organisme. Facilement absorbé au niveau intestinal (on parle de "biodisponibilité"), il passe ensuite dans le reste de l’organisme et va notamment se fixer sur les os. Cette biodisponibilité est la particularité du calcium laitier, reconnu comme le calcium "de référence".

Mais ce n'est pas tout ! Dans le lait, il y a des nutriments qui vont rendre son absorption et sa fixation encore plus efficaces. Les protéines, le lactose (sucre du lait), la vitamine D et le phosphore vont s'allier au calcium laitier pour qu'il soit assimilé encore plus facilement. Une équipe de choc au service de votre organisme !

 
 
 

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