Nutrition & santé

Produits laitiers et alimentation

Recommandations

Les recommandations émises par les experts en nutrition nous permettent de mieux évaluer la qualité de notre alimentation.


Le jeu des sept familles

Les connaissances en nutrition acquises depuis quelques décennies permettent aux scientifiques d’émettre des conseils précis sur la bonne manière de manger. La conclusion de leurs recherches ? Bien manger, c’est d’abord avoir une alimentation équilibrée entre les différentes familles d’aliments.

 Aller plus loin : Petite histoire de la nutrition

Les aliments sont regroupés en 7 grandes familles, chacune regroupant des aliments qui possèdent des qualités nutritionnelles très proches.

  • Le lait et les produits laitiers (fromages et yaourts notamment)
  • La viande, le poisson et les œufs
  • Les légumes et les fruits
  • Les céréales, féculents, pains, pommes de terre et légumes secs
  • Les matières grasses
  • Les sucres et produits sucrés
  • Les boissons (eau, thé, tizane, café, …)

 

Les nutritionnistes disent que pour avoir une alimentation équilibrée, il faut puiser dans ces sept familles d’aliments. Du point de vue nutritionnel, seule la famille des produits sucrés est facultative, toutes les autres familles d’aliments doivent absolument entrer dans nos habitudes de consommation. Le lait et les produits laitiers forment à eux seuls une famille d’aliments – il n’est donc pas question de s’en passer..

 Aller plus loin : Connaître les familles d’aliments pour équilibrer son alimentation

 
 
 

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