Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 19-05
    Le temps des cerises… et des produits laitiers !

    Les 8 meilleures idées pour accommoder la cerise fraîche avec des laitages.

  • 17-05
    La mise à l’herbe des vaches : chic, les beaux jours arrivent !

    Au printemps, les vaches aussi prennent la clé des champs.

  • 12-05
    Conseils de dégustation autour du picodon

    Quels pains et quelles boissons pour déguster le picodon ?

  • 10-05
    Petits palmiers sucrés… ou salés !

    Des astuces et des idées pour réussir les petits palmiers.

Voir toutes les actualités
Fromage de France - Image par defaut
Les fromages

Boulette aux poivres

Qu'est-ce que c'est ?

Il s’agit d’un fromage frais au lait cru de vache dont la pâte est parfumée aux poivres. C’est un caillé lactique pré-égoutté en sac avant d’être façonné à la main en forme de boule.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Frais Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Cru
+
Provenance
Département : Haute-Garonne Région : Midi-Pyrénées

Présentation

Boule blanche légèrement humide et friable dont la pâte est parsemée de poivre moulu.

Saveur et petite histoire

La pâte au goût lactique, frais et acidulé contraste avec le poivre dont le goût chaud et piquant arrive progressivement en bouche.

Zone de production

Fromages de la famille : Frais

Fromage de France - Image par defaut

Pâquerette

Fromage de France - Image par defaut

Pélous

Fromage de France - Image par defaut

Figou

Voir tous les fromages de la famille