Les produits laitiers

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Les fromages

Brebiou

Qu'est-ce que c'est ?

Brebiou est une marque d’Etorki (groupe Bongrain) qui propose un fromage très onctueux, au lait pasteurisé de brebis, qui se décline sous différents formats.
Le Brebiou « classique » est en format de disque plat type « Camembert », et conditionné dans un fond de boite en bois. Il pèse 180g.

Il existe également une version allégée qui se nomme alors « Brebiou ligne et plaisir » et qui contient seulement 10% de matière grasse.

En détails

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Caractéristiques
Famille de pâtes : Croûte naturelle Type de lait : Pur Brebis Caractéristiques du lait : Pasteurisé
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Provenance
Département : Pyrénées-Atlantiques Région : Aquitaine

Présentation

Le Brebiou se caractérise par sa très fine croûte blanche et régulière et sa texture toujours très moelleuse.

Saveur et petite histoire

Son goût est doux et lacté, avec une légère odeur de champignon en surface et une belle onctuosité qui en fait un fromage très gourmand et fin.

Zone de production

Fromages de la famille : Croûte naturelle

Abbaye de Belloc

Abbaye de Belloc

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Boule Ch’ti (La)

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Cabrin

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