Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 26-05
    Portrait d’éleveur : Thierry Bertot

    Voyage au cœur d’une ferme laitière en Normandie.

  • 24-05
    Est-il possible de faire du fromage maison ?

    Oui, en tout cas du fromage simple et frais ! Une expérience amusante et gourmande.

  • 19-05
    Le temps des cerises… et des produits laitiers !

    Les 8 meilleures idées pour accommoder la cerise fraîche avec des laitages.

  • 17-05
    La mise à l’herbe des vaches : chic, les beaux jours arrivent !

    Au printemps, les vaches aussi prennent la clé des champs.

Voir toutes les actualités
Fromage de France - Image par defaut
Les fromages

Brebis’Chô des Cabasses

Qu'est-ce que c'est ?

Ce petit fromage au lait cru de brebis est une pâte molle assez fraîche de forme ovale fabriquée dans le parc naturel des Grands Causses. Il s’apprécie sur du pain en fin de repas mais il est avant tout fait pour être toaster au four, comme un chèvre chaud, d’où son nom!
Le Brebis’Chô des Cabasses est conditionné dans un barquette en bois comportant 3 petits fromages de 30g chacun.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Croûte naturelle Type de lait : Pur Brebis Caractéristiques du lait : Cru
+
Provenance
Département : Aveyron Région : Midi-Pyrénées

Présentation

Il présente une fine peau blanche et poudreuse très souple, et une pâte également très blanche de texture mousseuse.

Saveur et petite histoire

Douce saveur acidulée avec un goût marqué de lait frais et un léger parfum de brebis qui s’accentue lorsqu’on le passe au four.

Zone de production

Fromages de la famille : Croûte naturelle

Abbaye de Belloc

Abbaye de Belloc

Fromage de France - Image par defaut

Boule Ch’ti (La)

Fromage de France - Image par defaut

Cabrin

Voir tous les fromages de la famille