Les produits laitiers

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Bresse Bleu
Les fromages

Bresse Bleu

Qu'est-ce que c'est ?

Le Bresse Bleu est un « Bleu de Bresse »! Fromage créé en 1950, son originalité est d’être à la fois une pâte persillée et une croûte fleurie. C’est un bleu qui se distingue par sa douceur et sa texture crémeuse.
Il existe le Bresse Bleu léger, avec 15% MG sur poids total

En détails

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Physique
Taille : variable Poids : 500 g - 250 g- 200 g - 150 g
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Caractéristiques
Famille de pâtes : Persillées Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
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Provenance
Producteur : Fromagerie Bresse Bleu Département : Ain Région : Rhône-Alpes
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Qualité
Taux de matière grasse : 31% sur poids total

Présentation

Croûte fleurie bien blanche avec une pâte crémeuse de couleur ivoire tachetée de bleu à coeur.

Saveur et petite histoire

Texture moelleuse et crémeuse, léger arôme de bleu adouci par une saveur lactique et un goût de crème.

Zone de production

Fromages de la famille : Persillées

Fromage de France - Image par defaut

Petit persillé de Brebis

Fromage de France - Image par defaut

Frais Plaisir de Saint Agur

Fromage de France - Image par defaut

Crème de Saint Agur

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