Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 02-12
    4 repas de Noël autour du monde

    Envie de changer des traditions françaises ? Inspirez-vous avec des menus festifs venus du monde entier.

  • 30-11
    Les livres à (s’)offrir à Noël

    Comme chaque année, retrouvez notre sélection de livres à déposer au pied du sapin de Noël.

  • 28-11
    Et si on faisait des spätzle ?

    Les pâtes fraîches aux œufs faciles et bon marché.

  • 25-11
    Question pas bête : d’où vient le mot fromage ?

    Une étymologie rappelant la fabrication du fromage.

Voir toutes les actualités
Fromage de France - Image par defaut
Les fromages

Brique du Vercors

Qu'est-ce que c'est ?

Ce fromage à pâte molle au lait de vache est fait de la même façon que sa cousine « la brique du Forez ». La brique du Vercors est élaborée à partir des laits de montagne du parc naturel du Vercors, pouvant parfois être du lait bio, ce qui est alors précisé sur l’étiquette.
C’est un fromage doux et très crémeux.

En détails

+
Caractéristiques
Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Isère Région : Rhône-Alpes

Présentation

Sa croûte très fine est légèrement feutrée de blanc est strillée dans la longueur. Sa pâte est très lisse et brillante, de couleur crème et de texture coulante.

Saveur et petite histoire

Malgré son odeur assez typée, ce fromage a un goût très doux et gourmand grâce à sa texture lisse et onctueuse qui donne une sensation beurrée en bouche et un goût lacté qui subsiste agréablement sur le palais.

Zone de production