Les produits laitiers

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Les fromages

Cabrillon

Qu'est-ce que c'est ?

Fromage fermier au lait cru de chèvre. Se déguste aussi bien frais qu’à tous les stades d’affinage.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Frais Type de lait : Pur Chèvre Caractéristiques du lait : Cru
+
Provenance
Département : Rhône Région : Rhône-Alpes

Présentation

Fromage lactique pouvant être frais , bien blanc et humide, ou bien affiné avec une fine croûte naturelle et une pâte plus ferme et serrée pouvant devenir cassante.

Saveur et petite histoire

Saveur acidulée et lactée avec un caractère caprin qui s’affirme avec l’affinage.

Zone de production

Fromages de la famille : Frais

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Pâquerette

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Pélous

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Figou

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