Cameau

Présentation

Le Cameau est un camembert au lait cru affiné avec du Pommeau, un apéritif normand à base de pommes. Ce fromage est ensuite enrobé d’un mélange de brisures de noix et d’amandes.

Il est fabriqué dans le Pas-de-Calais (Hauts-de-France) et se décline en version de 150 g, 250 g ou 1 kg.

Aspect physique

Il s’agit d’un fromage original avec une croûte parsemée de noix et d’amande. La pâte est couleur blanc cassé.

Saveur

Le Cameau est un fromage aux notes de pomme et de noisette. L’intensité du lait de vache se révèle plus ou moins en fonction de l’affinage.