Les produits laitiers

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Capricorne de Jarjat
Les fromages

Capricorne de Jarjat

Qu'est-ce que c'est ?

Pouvant être rattaché à la famille des picodons, ce fromage ardéchois se couvre d`une moisissure qui relève son goût. Sa pâte tendre et blanche peut patienter 3 à 4 mois avant d`être dégustée. Mais on peut aussi préférer le consommer frais.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Molles à croûte fleurie Type de lait : Mélange de laits Caractéristiques du lait : Cru
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Provenance
Département : Ardèche Région : Rhône-Alpes

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte fleurie

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Tomme à l’Ancienne

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Petit coeur de Bray

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