Fromage
Caprinelle
Le fromage Caprinelle
Présentation
Le fromage Caprinelle est tomme est affinée lentement pendant 8 mois dans le Béarn, en Pyrénées-Atlantiques (région Nouvelle Aquitaine).
Il possède une pâte dense et ferme.
Aspect physique
Le fromage se présente comme une tomme de montagne. La croûte est beige orangée et sa pâte est dense et fondante à la fois.
Saveur
Un fromage au goût caprin léger, qui se développe avec l’affinage.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Tomme à talon arrondi |
| Poids | 4 kg |
| Dimensions | ø 24 cm |
| Epaisseur | 7 cm |
| Taux MG | 45% |
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