Les produits laitiers

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Les fromages

Chamois d’or

Qu'est-ce que c'est ?

Ce fromage rendu célèbre par la publicité est fabriqué dans la Mayenne, à base de lait écrémé. Sa texture est ferme et fondante, son goût délicat. Il est affiné pendant une dizaine de jours environ.

En détails

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Physique
Taille : ø 8,5 cm - hauteur 4,5 cm Poids : 200 g Forme : Demi sphère
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Caractéristiques
Famille de pâtes : Molles à croûte fleurie Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
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Provenance
Producteur : Bongrain Département : Mayenne Région : Pays de la Loire
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Qualité
Signe de qualité : Montagne Taux de matière grasse : 60%

Présentation

Grand fromage à croûte  fleurie, duveteuse et blanche.

Signe de qualité

Montagne

Label Produit de Montagne

La mention "Montagne" est accordée à certains produits par autorisation administrative. Elle assure toutes les étapes d'élaboration du produit sont bien situées en zone de montagne. Voir tous les fromages Label Montagne

Saveur et petite histoire

Le Chamois d’Or est un fromage à pâte semi pressée au goût de crème.

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte fleurie

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