Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 02-12
    4 repas de Noël autour du monde

    Envie de changer des traditions françaises ? Inspirez-vous avec des menus festifs venus du monde entier.

  • 30-11
    Les livres à (s’)offrir à Noël

    Comme chaque année, retrouvez notre sélection de livres à déposer au pied du sapin de Noël.

  • 28-11
    Et si on faisait des spätzle ?

    Les pâtes fraîches aux œufs faciles et bon marché.

  • 25-11
    Question pas bête : d’où vient le mot fromage ?

    Une étymologie rappelant la fabrication du fromage.

Voir toutes les actualités
Fromage : Crème de Maroilles - 2
Les fromages

Crème de Maroilles

Qu'est-ce que c'est ?

La Crème de Maroilles est un fromage fondu fait uniquement à partir de fromages Maroilles AOP  à différents stades d’affinages, additionnés de sels de fonte, de beurre et d’eau. C’est une crème à tartiner sur du pain ou à utiliser en cuisine pour confectionner des gratins, des sauces… conditionnée en pot plastique ou verre.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Fondus Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Région : Nord-Pas-de-Calais, Picardie

Présentation

Crème brillante, très onctueuse, lisse, brillante et homogène, de couleur beige.

Saveur et petite histoire

Le goût et l’odeur du Maroilles sont adoucis par une note beurrée et une texture très crémeuse qui colle légèrement au palais lorsque la crème est froide et qui devient coulante lorsqu’on la consomme chaude.

Zone de production

Fromages de la famille : Fondus

Fromage de France - Image par defaut

Crème de Saint Agur

Cancoillotte

Cancoillotte

Fromage : Rambol Bleu et noix - 2

Rambol

Voir tous les fromages de la famille