Les produits laitiers

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Les fromages

Crémeux du Jura

Qu'est-ce que c'est ?

Le Crémeux du Jura est fait à partir de lait pasteurisé de vache. C’est une pâte molle à croûte lavée fabriquée par la fromagerie familiale Badoz dans le Haut-Doubs.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Molles à croûte lavée Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Doubs Région : Franche-Comté

Présentation

Le Crémeux présente une croûte rosée couverte d'une fine poudre blanche, et sa pâte très crémeuse est lisse et brillante.

Saveur et petite histoire

Fromage à la saveur douce, aux arômes lactés et boisés, agrémenté d’une texture ronde et veloutée.

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte lavée

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Schmidou

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Galette des Templiers

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Trappe de Timadeuc

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