Les produits laitiers

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Échauguette
Les fromages

Échauguette

Qu'est-ce que c'est ?

Fabriqué dans le Haut Queyras, cette tomme est l`un des rares fromages à être fabriqué à partir de trois types de laits utilisés crus et entiers. Sa croûte est frottée et sa saveur, douce, s`affirme tout au long de son affinage, qui nécessite de 5 semaines à 3 mois.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Autre Caractéristiques du lait : Cru
+
Provenance
Département : Hautes-Alpes Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur

Zone de production

Fromages de la famille : Autre

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