Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 22-03
    Le beurre dans tous ses états

    Une histoire d’émulsion et de températures.

  • 20-03
    Des fraises pour célébrer le printemps

    Les meilleurs alliés des fraises ? Les produits laitiers !

  • 17-03
    Et un Irish coffee pour la Saint-Patrick !

    Nos conseils pour réussir l’un des fleurons de la gourmandise irlandaise.

  • 15-03
    L’alimentation des vaches laitières en vidéo

    Menu quotidien, autonomie fourragère, pâturage : tout sur l’alimentation des vaches laitières françaises.

Voir toutes les actualités
Échauguette
Les fromages

Échauguette

Qu'est-ce que c'est ?

Fabriqué dans le Haut Queyras, cette tomme est l`un des rares fromages à être fabriqué à partir de trois types de laits utilisés crus et entiers. Sa croûte est frottée et sa saveur, douce, s`affirme tout au long de son affinage, qui nécessite de 5 semaines à 3 mois.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Autre Caractéristiques du lait : Cru
+
Provenance
Département : Hautes-Alpes Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur

Zone de production

Fromages de la famille : Autre

Fromage de France - Image par defaut

Bray aux graines de Lin

Fromage de France - Image par defaut

Cachat

Fromage de France - Image par defaut

U Fium’Orbu (crème de fromage)

Voir tous les fromages de la famille