Les produits laitiers

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Fromage de France - Image par defaut
Les fromages

Figou

Qu'est-ce que c'est ?

Le Figou est un fromage frais au lait cru de chèvre en forme de figue et qui contient un coeur de confiture de figue. Il est produit par plusieurs fermes et fromageries artisanales à proximité de Limoges, ainsi qu’en Poitou-Charentes. C’est un beau fromage, original et sucré qui s’apprécie aussi en dessert.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Frais Type de lait : Pur Chèvre Caractéristiques du lait : Cru
+
Provenance
Département : Charente, Deux-Sèvres, Haute-Vienne Région : Limousin, Poitou-Charentes

Présentation

Fromage très frais, blanc et humide à pâte fragile. Le centre du fromage est garni d'une couche de confiture de figue.

Saveur et petite histoire

Fromage très fondant au goût très frais et acidulé qui est équilibré par le coeur sucré et fruité.

Zone de production

Fromages de la famille : Frais

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Pâquerette

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Pélous

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Coeur de Chèvre

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