Les produits laitiers

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Les fromages

Fol Épi

Qu'est-ce que c'est ?

Doux et fruité, il est doré comme une miche de pain. Sa croûte est d`ailleurs fabriquée à base de farine de blé grillée. Sa pâte moelleuse, de couleur jaune clair, est parsemée de petits trous réguliers.

En détails

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Physique
Taille : ø de base 8 cm - ø haut 5 cm - épâisseur 3 cm Poids : 200 g Forme : Demi sphère
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Caractéristiques
Famille de pâtes : Pressées cuites Caractéristiques du lait : Pasteurisé
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Provenance
Producteur : Département : Mayenne Région : Pays de la Loire
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Qualité
Taux de matière grasse : 50%

Zone de production

Fromages de la famille : Pressées cuites

Gruyère français

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Meule de Savoie (la Dent du Chat)

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