Fromage
Fourme fermière de Rochefort-Montagne
Le fromage Fourme fermière de Rochefort-Montagne
Présentation
Le fromage Fourme fermière de Rochefort-Montagne est une fourme au lait entier qui possède une croûte fine de couleur gris foncé.
Elle est fabriquée par la Société Laitière de Laqueuille et affinée pendant 3 semaines. Ses origines sont le Puy-de-Dôme, en Auvergne-Rhône-Alpes.
Aspect physique
Ce fromage ressemble à une tomme.
Saveur
La saveur de la Fourme fermière de Rochefort-Montagne est un mélange subtil d’arômes acidulés et de douceur.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Tomme |
| Poids | 6 à 8 kg |
| Dimensions | ø 28 à 30 cm |
| Epaisseur | 8 à 12 cm |
| Taux MG | 27% |
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