Les produits laitiers

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Fourmette de la Croix de Chazelles
Les fromages

Fourmette de la Croix de Chazelles

Qu'est-ce que c'est ?

Cette pâte persillée est issue d`une recette de famille très ancienne du terroir auvergnat (au pied du Puy de Sancy). Ce fromage est fabriqué à partir du lait d`un troupeau de vaches Montbéliardes qui paissent à 900 mètres d`altitude. Sa saveur est équilibrée et sa texture onctueuse. Il est affiné entre 4 et 10 semaines.

En détails

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Physique
Forme : Cylindre
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Caractéristiques
Famille de pâtes : Persillées Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Puy-de-Dôme Région : Auvergne
Représentation graphique : Fromage

Zone de production

Fromages de la famille : Persillées

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