Les produits laitiers

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Les fromages

Galette du Paludier

Qu'est-ce que c'est ?

Voici sans doute un mariage unique entre la saveur d`un fromage de chèvre à pâte molle, fabriqué sur la côte atlantique dans la région comprise entre Guérande et Noirmoutiers, et les produits de la mer. En effet, son affinage s`effectue pendant 1 à 2 semaines sur un lit de salicorne, une plante aquatique qui pousse uniquement en bordure des marais salants de la région.

En détails

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Physique
Forme : Galet
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Caractéristiques
Famille de pâtes : Frais Type de lait : Mélange de laits Caractéristiques du lait : Cru
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Provenance
Département : Loire-Atlantique Région : Pays de la Loire

Zone de production

Fromages de la famille : Frais

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Figou

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