Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 24-03
    Les fromages de lactosérum : rien ne se perd, tout se transforme !

    Brocciu AOP, brousse, pérac, recuite… : ces fromages ont pour point commun d’être élaborés avec du petit-lait ou lactosérum issu de la fabrication d’un premier fromage.

  • 22-03
    Le beurre dans tous ses états

    Une histoire d’émulsion et de températures.

  • 20-03
    Des fraises pour célébrer le printemps

    Les meilleurs alliés des fraises ? Les produits laitiers !

  • 17-03
    Et un Irish coffee pour la Saint-Patrick !

    Nos conseils pour réussir l’un des fleurons de la gourmandise irlandaise.

Voir toutes les actualités
L’Oustal
Les fromages

L’Oustal

Qu'est-ce que c'est ?

Tomme recouverte d’une croûte blanche, sa pâte est souple et onctueuse, son goût assez doux. L’affinage dure 4 semaines.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Pressées non cuites Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Cantal Région : Auvergne

Zone de production

Fromages de la famille : Pressées non cuites

Fromage de France - Image par defaut

Géant des Flandres (Le)

Fromage de France - Image par defaut

Boule Ch’ti (La)

Fromage de France - Image par defaut

Tomme mi-chèvre mi-brebis biologique (La Lémance)

Voir tous les fromages de la famille