Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 26-05
    Portrait d’éleveur : Thierry Bertot

    Voyage au cœur d’une ferme laitière en Normandie.

  • 24-05
    Est-il possible de faire du fromage maison ?

    Oui, en tout cas du fromage simple et frais ! Une expérience amusante et gourmande.

  • 19-05
    Le temps des cerises… et des produits laitiers !

    Les 8 meilleures idées pour accommoder la cerise fraîche avec des laitages.

  • 17-05
    La mise à l’herbe des vaches : chic, les beaux jours arrivent !

    Au printemps, les vaches aussi prennent la clé des champs.

Voir toutes les actualités
Fromage de France - Image par defaut
Les fromages

Mesnil

Qu'est-ce que c'est ?

Le Mesnil est un fromage frais au lait cru de vache fabriqué dans l’Aube.
Sa croûte est légèrement colorée de rouge mais son goût reste très frais et doux.
Il se consomme aussi bien avec des accompagnements salés que sucrés et s’utilise facilement dans des préparations culinaires.
Il se présente sous 2 formats: 200 et 400g

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Frais Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Cru
+
Provenance
Département : Aube Région : Champagne-Ardenne

Présentation

Ce fromage n'a pas de croûte mais sa surface humide est légèrement colorée au rocou, ce qui lui donne une teinte orangée. Sa pâte est friable, fragile, humide et très blanche.

Saveur et petite histoire

Son goût est très léger, aux arômes lactiques frais et acidulés.

Zone de production

Fromages de la famille : Frais

Fromage de France - Image par defaut

Pâquerette

Fromage de France - Image par defaut

Pélous

Fromage de France - Image par defaut

Figou

Voir tous les fromages de la famille