Les produits laitiers

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Ourliou
Les fromages

Ourliou

Aussi appelé : Cazellou

Qu'est-ce que c'est ?

Élaboré dans le Lot, ce fromage au lait entier de brebis de race Lacaune, anciennement appelé Cazellou, nécessite 4 à 5 semaines d`affinage. Sa pâte est souple et fondante.

En détails

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Physique
Taille : ø 8 cm - épaisseur 1,5 à 2 cm Poids : 140 à 165 g Forme : Galette
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Caractéristiques
Famille de pâtes : Autre Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
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Provenance
Producteur : Département : Lot Région : Midi-Pyrénées
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Qualité
Taux de matière grasse : NP

Zone de production

Fromages de la famille : Autre

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