Pâquerette

Présentation

Fabriqué en Haute-Garonne (Occitanie), le fromage Pâquerette est un beau fromage fermier au lait cru de vache, à caillé lactique.

Sa surface est parsemée d’aneth qui dessine en vert, un dessin de fleur au pochoir.

Aspect physique

La fine surface de la Pâquerette est parsemée de fines herbes qui dessinent deux petites fleurs.

Sa pâte blanche est souple et crémeuse sous croûte.

Saveur

L’arôme lactique fin et frais de la pâte se marie au goût marqué de l’aneth, ce qui donne un ensemble léger.