Fromage
Roucoulons
Le fromage Roucoulons.
- Produit : Fromage
- Lait : Pur Vache
- Lait : Pasteurisé
- Pâte : Molle à croûte fleurie
- Pâte : Molle à croûte lavée
- Adapté à : Personnes sensibles
Présentation
Le Roucoulons est une marque de fromage à pâte molle et à croûte à la fois lavée et fleurie, originaire de Franche-Comté, fabriqué par la fromagerie Milleret. Il développe son goût après trois semaines d’affinage. Il existe d’autres formats de Roucoulons, dont le Roucoulon noix (aromatisé aux noix).
Aspect physique
Sa croûte est de couleur rose orangée et couverte d’un voile mousseux blanc. Sa pâte est souple et brillante, mais non coulante.
Saveur
Il dégage une légère odeur levurée, sa texture est moelleuse et son goût est légèrement typé.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Disque |
| Poids | 125 - 220 g |
| Dimensions | ø 10,5 cm |
| Epaisseur | 3,5 cm |
| Taux MG | 28% |
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