Fromage
Sapin du Haut-Doubs
Le Fromage Sapin du Haut-Doubs
- Produit : Fromage
- Lait : Pur Vache
- Lait : Pasteurisé
- Pâte : Molle à croûte fleurie
- Pâte : Molle à croûte lavée
- Adapté à : Personnes sensibles
Présentation
Le Sapin du Haut-Doubs est une pâte molle à croûte légèrement lavée et fleurie, au lait pasteurisé de vache. Il se présente dans une boîte en bois, ce qui permet entre autres de les cuire au four directement dans leurs boîtes.
Il existe un petit format pour la vente à la pièce et un grand format destiné à la coupe. Il est originaire de Bourgogne-Franche-Comté et produit par la fromagerie Badoz.
Aspect physique
Il présente une fine croûte rosée souple couverte d’un voile poudreux blanc. Sa pâte est homogène, de couleur ivoire, lisse et brillante.
Saveur
C’est un fromage assez doux au bon goût de crème et à la texture onctueuse.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Disque plat |
| Poids | 250 g - 1,2 Kg |
| Dimensions | ø 11,5 cm |
| Epaisseur | 3,5 cm |
| Taux MG | 23% |
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