Les produits laitiers

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Saulxurois
Les fromages

Saulxurois

Qu'est-ce que c'est ?

Ce fromage de l`est de la France ressemble à un pont-l`évêque avec sa forme carrée et sa croûte lavée orangée. Il tient son nom du petit village de Saulxures, en bordure du plateau de Langres, dans la Meuse. Ce fromage, qui nécessite deux litres de lait, est affiné deux mois, le temps de rendre sa pâte crémeuse. Il en existe une version affinée à l`eau-de-vie, appelée  » mirabellois « .

En détails

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Caractéristiques
Famille de pâtes : Molles à croûte lavée Caractéristiques du lait : Cru
+
Provenance
Département : Haute-Marne Région : Champagne-Ardenne

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte lavée

Fromage de France - Image par defaut

Schmidou

Fromage de France - Image par defaut

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Trappe de Timadeuc

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