Les produits laitiers

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Tarentais
Les fromages

Tarentais

Qu'est-ce que c'est ?

Produit tout près de la frontière italienne, ce fromage de chèvre à pâte molle est le fruit d`une recette assez particulière : le caillé est mélangé à du petit-lait chaud. Il prend ainsi un aspect crémeux lorsqu`il est frais. En vieillissant, le tarentais acquiert un goût piquant.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Autre Type de lait : Mélange de laits Caractéristiques du lait : Cru
+
Provenance
Département : Savoie Région : Rhône-Alpes

Zone de production

Fromages de la famille : Autre

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Cachat

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